Khoai tây là thứ củ bình dân và quen thuộc trong bếp của mỗi gia đình. Khoai tây chứa nhiều Vitamin, khoáng chất lại hay được chị em dùng để làm đẹp. Khoai tây cũng là món ăn vặt gần gũi, được chế biến thành nhiều loại sấy, chiên, xào, nướng… Để có được một món chiên từ khoai tây không khó, nhất là sau khi các bạn học được cách làm khoai tây chiên bơ tỏi siêu dễ này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Khoai tây: 550gr
- Bơ thực vật: 60gr
- Tỏi: 6 nhánh
- Muối: 10gr
Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây mua về rửa sạch, cho vào nồi nước để luộc chín. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để nguội rồi gọt sạch vỏ khoai. Cắt khoai thành những miếng dài vừa ăn hoặc theo hình thù tùy thích.
- Tỏi đập dập, bóc vỏ rồi rửa sạch, băm thật nhuyễn.
Bước 2:
Đưa chảo lên bếp, làm nóng chảy bơ. Tiếp đó bỏ khoai tây vào để chiên. Chiên đến khi thấy khoai chuyển sang màu vàng hơi sẫm thì vặn lên lửa lớn rồi vớt ngay khoai ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 3:
Bật bếp vào cho bơ vào, đến khi bơ chảy hết thì nhanh tay cho khoai đã thấm hết dầu vào đảo đều. Thêm tỏi và xóc đều cho đến khi tỏi dậy mùi thơm là hoàn thành. Cứ 1 lần xóc thì đảo khoai tây 1 lần trên bếp. Nếu dùng bơ chiên khoai ngay từ đầu hoặc cho tỏi vào trước thì tỏi sẽ bị cháy và khoai sẽ mềm.
Về cơ bản, cách làm món khoai tây chiên bơ tỏi đã hoàn thành. Các bạn cho khoai ra đĩa có thấm giấy hút dầu. Nếu thích thì rắc thêm ít lá bạc hà, vừa để trang trí, cũng vừa tạo thêm hương vị cho món ăn.
Món ăn này có vị béo của bơ hòa quyện với khoai tây và vị tỏi cay cay ấm áp. Khoai chiên bơ tỏi thường dùng làm món ăn phụ trong những bữa lẩu nướng hoặc có thể chế biến để ăn lót dạ, ăn vặt khi xem phim tối cùng bạn bè. Tuy nhiên, nhớ đừng ăn nhiều để còn giữ dáng nhé!
