Nguyên liệu làm Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Hàu sống 500 gr
Phô mai mozzarella 30 gr
Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
Chanh 1/2 quả
Sữa tươi không đường 30 ml
Muối 1 ít
Cách chọn mua hàu tươi ngon
- Nên chọn hàu có phần chóp và lớp vỏ khép lại thật chặt. Vì điều này mới đảm bảo được hàu còn sống, có nhiều thịt và giữ được nước muối biển bên trong.
- Ưu tiên chọn mua hàu có vỏ ngắn, mình tròn, không quá to vì đây là những con hàu có ngon và săn chắc hơn.
- Không chọn mua hàu khi dùng tay gõ vào vỏ mà không nghe thấy tiếng vì đây là hàu đã bị chết khô, bên cạnh đó cũng tránh mua những con hàu mở to miệng vỏ, bị nhớt và có mùi tanh có khó chịu.
Cách chế biến Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế hàu
Trước tiên, bạn cho hàu vào ngâm trong thau nước muối khoảng 20 - 30 phút để chúng nhả bớt bùn đất.
Sau đó, bạn rửa hàu lại với nước. Để đảm bảo sạch sẽ, bạn nên dùng bàn chải chà lên bề mặt vỏ hàu rồi rửa ngay dưới vòi nước.
Sau đó, bạn dùng dao tách bỏ 1 lớp vỏ của hàu rồi cho ra dĩa.
Nấu hỗn hợp phô mai
Bạn cho vào tô 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 30gr phô mai mozzarella, 30ml sữa tươi không đường và vắt vào tô 1/2 quả chanh.
Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 300ml nước rồi đun sôi, tiếp đó bạn cho tô hỗn hợp phô mai vào đun cách thuỷ ở lửa lớn trong khoảng 10 phút, đồng thời dùng muỗng khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
Phủ phô mai và nướng hàu
Bạn cho hỗn hợp phô mai đã nấu lên từng phần thịt hàu. Tiếp đó, bạn đặt hết phần hàu đã phủ phô mai vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ C trong 10 phút là được.
.Thành phẩm
Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu nóng hổi, mùi hương thơm lừng.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hàu mềm mọng hoà quyện cùng với phô mai dai dai tạo nên vị ngon mà muốn thử ngay.
Món hàu nướng vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn thế này chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần của gia đình mình đấy!
